Заказать трансфер или экскурсию
To prevent automated spam submissions leave this field empty.

Французский хлеб: знаменитый багет

Один из главных символов Франции – ее хлеб, а именно багет. Вкус этой длинной поджаренной булочки пришелся по вкусу гурманам всего мира. Поэтому ее обязательно стоит попробовать каждому, кто приехал в Париж.

История багета

Французский багет

Появился он всего около века назад. Его появлению способствовал вышедший во Франции закон, что булочникам категорически запрещено начинать свою работу раньше 4 часов утра. И чтобы радовать своих клиентов свежим хлебом, владельцам пекарен пришлось искать выход из положения. И они его нашли. Они придумали сорт хлеба, который быстро пропекался. Булочники стали делать узкие длинные булки небольшой высоты.

Как появилась удлиненная форма булочки достоверно неизвестно. По этому вопросу до сих пор идут споры. По некоторым данным, впервые хлеб такой формы появился в пекарне Августа Цанга. Но если достоверно известно, что именно он первым начал печь круассаны, то, что касается багета, нет никаких подтверждений, что именно Цанг был первопроходцем в его изготовлении. Еще одно предположение – прародителем знаменитой французской булочки был итальянский батон. Длинный хлеб, производимый итальянскими пекарями, был известен французским солдатам. Они его увидели еще во время войны с Наполеоном. В те времена такой хлеб совершенно не произвел на французов никакого впечатления. Кроме того, длинные батоны выпекались в 19 веке и в самой Франции. Причем они просто поражали своими размерами. Их длина достигала 1,2 – 2 метров. Самые большие экземпляры перевозили по городу на тележках, чтобы избежать их поломки.

Современный багет

французский хлеб

Длинные булочки, которые сегодня выпекаются во Франции, тоже имеют довольно большие размеры. Средняя длина багета – 55 – 60 см, высота – около 4 см. Весит такой батон в среднем 220 – 250 грамм.

Главной особенностью французской булочки считается ее поджаренная корочка. Именно она дает право батону называться багетом. Интересен и способ поедания этого французского хлеба. Его не принято резать на ломти, багет положено отламывать. И это туристам нужно знать, если они вдруг решать попробовать знаменитый французский хлеб в общественном месте. Отломанный ломоть багета уже можно разрезать на две половинки, если люди захотят намазать его маслом. Причем его принято есть именно со сливочным маслом, запивая чашкой свежесваренного кофе. Но если кто-то захочет положить сверху багета джем, это тоже вполне допустимо.

Где купить багет

Найти настоящий французский батон несложно. Достаточно зайти в любую булочную, и посетителям предложат свежий поджаренный багет.

Наши преимущества


  • Автомобили не старше 4х лет

  • Опыт вождения рускоговорящих водителей минимум 10 лет

  • Безупречное знание города

  • Wi-Fi 4G и прохладительные напитки в каждом автомобиле

  • Нет ночного тарифа
Заказать трансфер или экскурсию
To prevent automated spam submissions leave this field empty.

Интересные статьи о Франции