Заказать трансфер или экскурсию
To prevent automated spam submissions leave this field empty.

Кухня Эльзаса

Один из популярных у туристов регионов Франции – Эльзас. Но, попадая сюда, приезжих часто удивляет местная еда. Туристы считают, что здесь должна царить настоящая французская кухня со своими изысканными блюдами, утонченными десертами. И они поражаются, когда узнают, что эльзасская кухня сильно отличается от истинно французской, хотя и совершенно не хуже ее.

Особенности местной кулинарии

кухня эльзаса

Эльзас находится на северо-востоке Франции, он граничит с Германией. Такое месторасположение региона во многом послужило появлению уникальной местной кулинарии. Она вобрала в себя лучшие черты кухонь двух стран. В ней удачно сочетается изысканность французских блюд и традиции немецких.

Самое популярное блюдо Эльзаса – шукрут. Это особым образом приготовленная квашеная капуста. Каждому, кто хочет узнать эльзасскую кухню, стоит обязательно его попробовать. Его подадут в любом национальном заведении региона. Традиционно шукрут подается ветчиной, колбасками, копченой свининой.

Одно из наиболее знаменитых в мире эльзасских блюд – жирная утиная печень. Именно в этом регионе производится большая часть фуа-гра в мире. Подается она посетителям ресторанов со сладкими приправами. Например, с луковым мармеладом или вареньем.

Еще одно мясное блюдо, которым славится эльзасская кухня, – страсбургские кровяные колбаски. Изготавливаются они из сала, свиной крови и специй. Эти колбаски популярны не только в Эльзасе, но и в других регионах Франции.

шукрут

Большое внимание при приготовлении блюд местные повара уделяют добавочным ингредиентам. Лидирует среди них лук. Он добавляется во многие блюда для придания им пикантного вкуса. Среди наиболее популярных блюд из лука – пирог под соусом бешамель. Он имеет необычный вкус и приводит в восхищение многих туристов.

Напитки

Эльзасцы тщательно подходят к выбору напитков к своим блюдам. Они предпочитают дополнять их белым вином местного производства. Вино чаще всего жители региона выбирают сухое, сладкое или полусладкое. Делают тут и красные вина, самые известные из них Cleebourg, Marlenheim. Любят эльзасцы и местный кирш из слив, и фруктовый бренди.

Но эльзасцы пьют не только вино и крепкие напитки. Благодаря близости Германии в регионе популярно качественное пиво. Тут хорошо развито пивоварение. Поэтому ко многим мясным блюдам местные жители предпочитают подавать пенные напитки, которые стали неотъемлемой частью эльзасской кухни.

Наши преимущества


  • Автомобили не старше 4х лет

  • Опыт вождения рускоговорящих водителей минимум 10 лет

  • Безупречное знание города

  • Wi-Fi 4G и прохладительные напитки в каждом автомобиле

  • Нет ночного тарифа
Заказать трансфер или экскурсию
To prevent automated spam submissions leave this field empty.

Интересные статьи о Франции