Заказать трансфер или экскурсию
To prevent automated spam submissions leave this field empty.

Самые известные блюда французской кухни

Жители Франции любят не только красиво одеваться и изысканно пахнуть, но и вкусно поесть. В этой стране сложились уникальные кулинарные традиции, выражающие любовь ее народа к удовольствию. Самые известные блюда французской кухни обязан попробовать каждый путешественник – без этого его впечатления будут неполными.

Луковый суп. Среди самых знаменитых блюд Франции это кушанье занимает особое место. Известное с 16-17 веков, первоначально оно было атрибутом стола в бедных семьях. Главная особенность лукового супа заключается в том, что он целиком построен вокруг вкусовых качеств одного простого и доступного овоща. Для этого производится сложная многочасовая термическая обработка лука, в результате которой он приобретает сладковатый вкус из-за высвобождения содержащихся в нем сахаров. В сочетании с говяжьим бульоном, пряными травами, сыром и багетом получается волшебное согревающее блюдо.

самые известные блюда из франции

Фуа гра. История этого блюда восходит к Античности, когда была разработана технология искусственного откармливания гусей и уток специально обработанным зерном или инжиром. Принудительное кормление позволяет добиться высокой жирности печени этих птиц, которая подается как самостоятельное кушанье, так и в качестве элемента в составе других деликатесов. Это самое знаменитое блюдо Франции было официально признано национальным достоянием. Однако в последнее время способ приготовления фуа гра вызывает протесты со стороны вегетарианцев и защитников прав животных из-за жестокого отношения с птицей.

самые знаменитые блюда франции

Фондю. Вообще по происхождению это блюдо швейцарское, однако его популярность во Франции настолько высока, что французы считают его частью своей кухни тоже. Фондю представляет собой расплавленную смесь из сыров, в которую добавляются мускатный орех, чеснок и крепкий алкогольный напиток кирш. Готовая горячая масса подается на стол в жаропрочной посуде, а употребляется путем обмакивания в нее на длинных вилочках хлеба, олив, корнишонов или картофеля.

самые известные блюда французской кухни

Рататуй. Одно из самых известных блюд из Франции, оно получило известность в нашей стране с выходом одноименного мультфильма. Его ближайшими аналогами являются венгерское лечо или привычное овощное рагу. Начиная с конца 18 века рататуй был распространен преимущественно среди бедных крестьян, которые готовили его из свежих кабачков, помидоров, баклажанов, чеснока и перца. Для усиления вкуса используется смесь из прованских трав – розмарина, базилика, шалфея, тимьяна и некоторых других специй.

самые известные французские блюда

Наши преимущества


  • Автомобили не старше 4х лет

  • Опыт вождения рускоговорящих водителей минимум 10 лет

  • Безупречное знание города

  • Wi-Fi 4G и прохладительные напитки в каждом автомобиле

  • Нет ночного тарифа
Заказать трансфер или экскурсию
To prevent automated spam submissions leave this field empty.

Интересные статьи о Франции